انجیر پھل کی بہترین فائدہ مند خصوصیات ہیں۔ بہت سی تصاویر، ہدایات اور سفارشات صرف یہاں ہیں!
انجیر قدیم ترین اشنکٹبندیی پودوں میں سے ایک ہے اور اس میں بڑی صلاحیت ہے۔ جینس فکس (فکس کاریکا، لاطینی میں) سے تعلق رکھتا ہے، جو اکثر اپارٹمنٹس اور گھروں میں آرائشی مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ انجیر کے دوسرے نام ہیں انجیر کا درخت (انجیر)، انجیر کا درخت، وائن بیری۔
اس درخت کی مکمل تصویر حاصل کرنے کے لیے، اس کی ظاہری شکل پر مزید تفصیل سے غور کرنا ضروری ہے، انجیر کہاں اگتے ہیں، اسے گھر میں کیسے اگایا جائے، اور یہ بھی معلوم کریں کہ اس میں کیا مفید خصوصیات ہیں۔
ظہور
انجیر کے درخت کی موٹی، ہموار شاخیں اور بہت چوڑا تاج ہوتا ہے۔ پودے کی اونچائی 8-10 میٹر تک پہنچ جاتی ہے، انجیر کی جڑیں، جو چوڑائی میں 15 میٹر تک پہنچتی ہیں، کم "شاخوں والی" نہیں ہوتیں۔ انجیر کی تصویر میں ہمیشہ اس کے پھل پر زور دیا جاتا ہے۔ دریں اثنا، اس درخت کے پتے سیر شدہ سبز ہوتے ہیں، کبھی کبھی بھوری رنگ کے سایہ کے ساتھ، ایک پیچیدہ شکل، سخت اور کافی بڑی ہوتی ہے - 15 سینٹی میٹر تک.
انجیر کے درخت کے پھل ناشپاتی کی شکل کے ہوتے ہیں، پتلی جلد اور چھوٹے بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ لمبائی 10 سینٹی میٹر تک ہوسکتی ہے، وہ رسیلی اور میٹھے ذائقہ میں مختلف ہیں، دو رنگوں کے اختیارات ممکن ہیں - زرد سبز یا گہرا جامنی۔ مختلف قسم پھل کے رنگ اور سائز کا تعین کرتی ہے۔
جب انجیر کے بیر ابھی پک نہیں پاتے تو انہیں کھایا نہیں جا سکتا، کیونکہ ان میں کھانے کے قابل لیٹیکس کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے۔ بیجوں کے سائز پر منحصر ہے، ان کی تعداد کئی دسیوں سے ہزار تک مختلف ہو سکتی ہے۔
انجیر کا درخت 200 سال تک پھل دے سکتا ہے، لیکن صرف سازگار موسمی حالات میں۔ موسم کے دوران پھول ایک سے زیادہ ممکن ہے، پھل موسم گرما کے آخر میں باندھے جاتے ہیں - ابتدائی موسم خزاں.
نمو کی جگہیں۔
اس کی سادگی کی وجہ سے، انجیر کا درخت تقریباً تمام براعظموں میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ موجودہ کریمیا، ٹرانسکاکیشیا اور وسطی ایشیا کے علاقوں میں انجیر طویل عرصے سے اگے ہیں۔ انجیر کا درخت پودے لگانے کے 3 سال بعد کھلنا شروع ہوتا ہے، اور فعال طور پر پھل دیتا ہے - مزید 4 سال بعد۔ پنروتپادن کے لیے بیج اور پرتوں والی کٹنگ دونوں استعمال کریں۔
اس پودے کی تھرموفیلک نوعیت کے باوجود، ہماری پٹی میں کافی سرد آب و ہوا کے ساتھ انجیر کے درخت اگائے جا سکتے ہیں۔ اور اگر آپ انجیر کی کاشت کے لیے دائیں جانب سے رجوع کریں تو آپ اچھی فصل حاصل کر سکتے ہیں۔
سخت الفاظ میں، شمالی حالات میں ایک کھلے علاقے میں یہ ناممکن ہے اور ایک مکمل درخت حاصل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، یہ انجیر لگانے کے لئے زیادہ مشورہ دیا جاتا ہے. موسمی حالات پر منحصر ہے، انجیر کے درخت خندقوں، گرین ہاؤسز، کھلی اور اندرونی گلیوں میں اگائے جاتے ہیں۔
لینڈنگ کے طریقے
ہلکے موسمی حالات کے ساتھ وسطی روس کے لئے، خندق اور کھلے طریقے اچھی طرح سے موزوں ہیں. کھلی لینڈنگ کے ساتھ، صحیح جگہ کا انتخاب کرنا ضروری ہے: اسے دھوپ اور پرسکون ہونا چاہیے۔ جنوبی دیوار کے قریب یا اچھی طرح سے روشن دیوار کے طاق میں درخت لگانا بہتر ہے۔
نشیبی علاقوں اور زیر زمین پانی جمع ہونے والی جگہوں پر انجیر لگانا ناپسندیدہ ہے۔انجیر کے درخت کی جڑیں محدود ہونی چاہئیں، اس مقصد کے لیے کنکریٹ کی مضبوط سلیبیں ایک منتخب جگہ (تقریباً 0.5-1 میٹر چوڑی) میں گھیرے کے ارد گرد کھودی جاتی ہیں۔
ٹوٹی ہوئی اینٹیں چوک کی باڑ کے نیچے سو جاتی ہیں۔ گڑھے کی گہرائی تقریباً 0.7-1 میٹر ہے۔ اس گڑھے کو بھرنا باغ کی مٹی، ملبے اور ہڈیوں کے کھانے سے 2:1:1 کے تناسب سے تیار کیا جاتا ہے۔
خندق کے طریقہ کار کی اپنی خصوصیات ہیں۔ سائٹ پر ایک مناسب جگہ کا انتخاب کیا گیا ہے: جنوب کی طرف سے یہ سورج کے لیے کھلا ہونا چاہیے، اور باقی تین اطراف میں باغ کی دوسری فصلوں کے ذریعے ہوا سے محفوظ ہونا چاہیے۔ خندق، تقریباً ایک میٹر چوڑی، مشرق سے مغرب کی طرف ہے، پلانٹ کو دن کی روشنی کے اوقات میں زیادہ سے زیادہ شمسی توانائی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
گڑھے کی گہرائی 1.5 میٹر ہے۔ شمال کی طرف، کھودی گئی مٹی کی نچلی تہوں سے ایک حفاظتی دیوار بنتی ہے، جسے سلیٹ یا کسی اور سلیب سے مزید مضبوط کیا جاتا ہے۔ جنوب کی طرف ایک ہموار بیول بنایا گیا ہے۔ پھر خندق میں زرخیز مٹی کی ایک پرت (تقریباً 0.3 میٹر) ڈالی جاتی ہے۔ انجیر کی جھاڑیوں کو 2 میٹر کے وقفے سے لگایا جاتا ہے، جنوبی دیوار کو ایک فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے جو اس پر گھاس کے نمودار ہونے سے روکتی ہے۔
گرین ہاؤس میں انجیر کے درخت کو اگانے کا آپشن ان خطوں کے لیے موزوں ہے جن کی براعظمی آب و ہوا مضبوط ہو۔ گرین ہاؤس کو اچھی طرح سے روشن کیا جانا چاہئے، اور اس میں بہت زیادہ خالی جگہ بھی ہونی چاہئے، کیونکہ شاخوں والے درخت کو تقریبا 2 میٹر قطر کے پلاٹ کی ضرورت ہوگی۔
جڑیں، جیسا کہ باہر پودے لگاتے ہیں، محدود ہونا چاہئے. درجہ حرارت کے نظام پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ موسم بہار میں، ہوا کا درجہ حرارت 12-20 ڈگری کی حد میں برقرار رکھا جاتا ہے، اور موسم خزاں سے - تقریبا 4 ڈگری.
سائٹ پر افزائش اور دیکھ بھال
انجیر کی افزائش کا سب سے عام طریقہ کٹنگ ہے۔ موسم گرما کے اوائل میں سبز کٹنگیں ریت اور ہمس کے آمیزے میں لگائی جاتی ہیں اور اصلاحی ذرائع (مثال کے طور پر مناسب سائز کا برتن) استعمال کرتے ہوئے ایک چھوٹا سا گرین ہاؤس بنائیں تاکہ زیادہ نمی برقرار رہے۔ جب انکر جڑ جاتا ہے، تو آپ برتن کو ہٹا سکتے ہیں.
دوسرا طریقہ بیج کی افزائش ہے۔ اسی طرح کی مٹی کے مرکب میں بوائی تقریباً 3 ملی میٹر کی گہرائی تک کی جاتی ہے، 2 سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ۔ زمین نم اور گرم رہے، اس لیے جگہ کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیا جائے اور بوائی کا انتظار کریں، وقتاً فوقتاً مٹی کو نم کرتے رہیں۔ بیج 20 دن کو اگتے ہیں۔
آپ کے موسمی امکانات بھی آپ کو بتائیں گے کہ کونسی قسم کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ بلاشبہ، یہ خود کو کھاد اور ٹھنڈ مزاحم کچھ لینے کے لئے مشورہ دیا جائے گا: Kadota یا Brunswick. ذائقہ کے لحاظ سے، کریمین سیاہ، ابتدائی سرمئی اور Dalmatian نے خود کو ثابت کیا ہے.
تمام پودوں کی طرح، انجیر کے درخت کو فوری پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب جڑیں لگائیں تو، پانی ہفتے میں 2 بار کیا جاتا ہے، پھر اسے 1 بار یا اس سے کم کر دیا جاتا ہے۔ مٹی نم ہونی چاہئے ، لیکن یہ پانی دینے کے قابل نہیں ہے ، ہر پودے کو 1-2 بالٹی کی شرح سے پانی دینا کافی ہوگا۔
انجیر کی کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب وہ تاج یا جھاڑی بنانا چاہتے ہیں، نیز حفظان صحت کے مقاصد کے لیے۔ کراؤن سٹیمپنگ ٹہنیوں کی بتدریج (موسم کے دوران) کٹائی کی وجہ سے کی جاتی ہے۔ ایک مضبوط شوٹ کا انتخاب کیا گیا ہے، جو ایک مشروم ہوگا، مستقبل کے تاج کی 3-4 شاخیں باقی ہیں۔
اگلے 4 سالوں میں، ٹہنیوں کے سروں کو کاٹ دیا جاتا ہے، جو زیادہ پس منظر کی شاخوں کی تشکیل کی اجازت دیتا ہے۔ پھر آپ چوٹکی لگا کر شکل کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ سب سے زیادہ عملی درخت کی اونچائی 60-70 سینٹی میٹر ہے، یہ فارم گرین ہاؤس کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے.
پنکھے کی تشکیل کھلی اور خندق کے لینڈنگ کے طریقوں کے لیے متعلقہ ہے۔ اس طرح کا تاج بنانے کے ل you ، آپ کو دو لیٹرل کنڈکٹرز کے ساتھ دو سالہ پودے خریدنا ہوں گے اور انہیں موسم بہار کے شروع میں لگانا ہوگا۔ کنڈکٹرز کو گردے میں کاٹا جاتا ہے، آپ کو کہیں 35 سینٹی میٹر کے ارد گرد چھوڑ دینا چاہئے، اور 40 ڈگری کے زاویہ پر میش تار کے ساتھ طے کیا جاتا ہے۔
موسم گرما میں، اوپری گردوں کی ٹہنیاں بھی طے ہوتی ہیں، اور مرکزی حصے میں وہ دو اوپری اور ایک نیچے چھوڑ دیتے ہیں۔ اگلی سردیوں کے لیے، پودے سے 8 پس منظر کی نشوونما کاٹ دی جاتی ہے (ہم 60-70 سینٹی میٹر چھوڑتے ہیں)۔
پرانی شاخوں اور جڑوں کی ٹہنیوں کو ختم کرنا موسم بہار، موسم گرما اور کٹائی کے بعد کیا جا سکتا ہے۔ موسم بہار میں، انجیر کو معدنی کھاد کے ساتھ کھلایا جا سکتا ہے، سطح کو ڈھیلا کرنا.
سردیوں کے لیے انجیر کو پناہ دینے سے پہلے، آپ کو انہیں پھل دینے کی ضرورت ہے اور مزید 2 ہفتے انتظار کرنا چاہیے۔ پھر دھیرے دھیرے لچکدار شاخوں کو زمین پر موڑیں، انہیں تار یا رسی سے کھونٹے کے ساتھ محفوظ کریں۔ اس عمل میں اہم بات یہ ہے کہ جلدی نہ کریں اور ہر چیز کو احتیاط سے کریں تاکہ شاخوں کو نقصان نہ پہنچے۔
شاخوں کو زیادہ لچکدار اور موڑنے میں آسان بنانے کے لیے آپ انجیر کو پہلے سے پانی دے سکتے ہیں۔اس عمل میں کئی ہفتے لگ سکتے ہیں۔ پھر شاخوں کو برلیپ، پولی پروپیلین فیبرک، یا سانس لینے کے قابل دیگر مواد سے لپیٹیں۔ اوپر سے، ہر چیز کو زمین کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے اور ایک بوجھ رکھا جاتا ہے جو ساکٹ کو سیدھا کرنے کی اجازت نہیں دیتا. مزید برآں، پودے کے ارد گرد زمین کو گھاس یا چورا سے چھڑکایا جا سکتا ہے۔
گھریلو کاشت کی خصوصیات
گھر میں، ایک درخت کو ایک مضبوط برتن میں باغ کی مٹی کے ریت کے مرکب کے ساتھ لگایا جاتا ہے۔ یہ کم سائز والی اقسام میں سے انتخاب کرنے کے قابل ہے۔ گرم موسم میں، پودے کے ساتھ برتن کو بالکونی یا گلی میں لے جایا جاتا ہے۔ جب ٹرنک 60 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے تو اسے چٹکی بھر لیں۔
مٹی اور برتن کو ہر سال تبدیل کیا جاتا ہے، درخت بہت تیزی سے بڑھتا ہے، اور آرام دہ پھل کے لیے اسے ایک جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ جڑوں کو آکسیجن فراہم کرنے کے لیے برتن میں مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کیا جاتا ہے۔
شہر کے اپارٹمنٹ میں، انجیر آپ کو سال میں 2-3 بار پھل سے خوش کر سکتے ہیں۔ جیسے جیسے انجیر کے درخت پک جاتے ہیں، درخت کو تھوڑی زیادہ گرمی اور روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ سستی کے دوران، یہ پلانٹ کو ٹھنڈی جگہ پر رکھنے اور پانی کو محدود کرنے کے قابل ہے۔
انجیر کے استعمال کی اقسام اور مفید خواص
انجیر کو تازہ اور خشک کھایا جاتا ہے۔ تازہ پھل گڑ کی طرح میٹھا اور آڑو کی طرح رس دار ہوتا ہے۔ اسے آئس کریم، کریم، روٹی، گری دار میوے کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے یا یہ خود بھی کیا جا سکتا ہے۔ جام اور سٹو پھل بنانے کے لئے مثالی. تاہم، اسے طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے، زیادہ سے زیادہ مدت ایک ٹھنڈی جگہ میں 3 دن ہے.
خشک میوہ جات کا ذائقہ زیادہ سخت ہوتا ہے۔ خزاں میں خشک انجیر - وٹامنز کا ذخیرہ۔ اسے پائی یا فروٹ سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے اور اگر آپ خشک میوہ جات کو دودھ میں پکائیں تو آپ کو موسمی نزلہ زکام کا اچھا علاج مل جائے گا۔
انجیر کی تصویر
پولی کاربونیٹ گرین ہاؤس - خریدی گئی اور گھریلو آپشنز کی 120 تصاویر
فریم ہاؤس - 2019 پروجیکٹس + سال بھر استعمال کے لیے تیار مکانات کی تصاویر
ڈھلوان خطہ: مرکزی ڈھانچے اور مضبوطی کے اقدامات کی 100 تصاویر
بحث میں شامل ہوں: