اسموک ہاؤس خود کریں - ابتدائیوں کے لئے ہدایات۔ اسموک ہاؤس کو ٹھنڈا اور گرم تمباکو نوشی کیسے بنایا جائے؟
ہم میں سے بہت سے لوگ اپنے اسموک ہاؤس کا خواب دیکھتے ہیں، لیکن مختلف وجوہات کی بنا پر اس کاروبار کے نفاذ کو ملتوی کر دیتے ہیں۔ اس کی بنیادی وجہ قیمت ہے۔ کولڈ اسموکڈ سموک ہاؤس پر ایک خاصی لاگت آئے گی۔ گرم پکوانوں کے لیے یہ سستا ہے، لیکن اکثر ہم ٹھنڈے تمباکو نوشی کے پکوان کو ترجیح دیتے ہیں۔
ہمیں اس طرح کے پکوان تیار کرنے کی پیچیدہ ٹیکنالوجی نے روک دیا ہے۔ اس کے باوجود، آپ کے اپنے ہاتھوں سے تیار کردہ ہر چیز کا معیار، یقینا، کسی بھی چیز سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا. لہذا، ہم اکثر خواب دیکھتے ہیں کہ ہمارے اپنے ملک کا سموک ہاؤس ہو۔
میرے اپنے تجربے سے، میں یقین سے کہہ سکتا ہوں کہ کوئی بھی اس تکنیکی طور پر آسان یونٹ بنا سکتا ہے۔ انٹرنیٹ پر ہر ذائقہ اور بجٹ کے لیے گھریلو ساختہ سموک ہاؤس کے اختیارات کی ایک بہت بڑی قسم موجود ہے۔
کیا منتخب کرنا ہے
جن لوگوں نے کبھی اس طرح کے آلے کا سامنا نہیں کیا ہے انہیں غور کرنا چاہیے کہ سرد اور گرم سگریٹ نوشی کے لیے مختلف ٹیکنالوجیز استعمال کی جاتی ہیں۔ اس کے مطابق تمباکو نوشی کرنے والوں کا سامان مختلف ہوگا۔
گرم کرنے کے لیے، آپ کسی بھی شکل کے ڈھکن کے ساتھ ایک چھوٹا سا لوہے کا ڈبہ استعمال کر سکتے ہیں۔ ڈھکن جتنا گھنا ہوگا، عمل اتنا ہی تیز ہوگا۔باکس کے نچلے حصے میں چھوٹے سوراخوں کے ساتھ ایک گرل رکھی گئی ہے۔ ایلڈر، بلوط یا ایسپین کی لکڑی کے شیونگ وہاں رکھے جاتے ہیں۔ آپ یہاں تقریباً کسی بھی درخت کا استعمال کر سکتے ہیں۔
پائن اور سپروس کو ان کے اعلی رال مواد کی وجہ سے سفارش نہیں کی جاتی ہے، جو ایک مضبوط رال ذائقہ دیتا ہے.
گریٹ اور نیچے کے درمیان کافی فاصلہ ہونا چاہیے تاکہ گریٹ درخت کو نہ لگے۔ ہم ہر چیز کو ہوا بند ڑککن سے ڈھانپتے ہیں اور اسے آگ لگا دیتے ہیں۔ یہ کھلی جگہ پر ممکن ہے، یہ گیس برنر پر ممکن ہے، اور یہ باقاعدہ باربی کیو کوئلوں پر ممکن ہے۔
یہاں کچھ بھی جل نہیں سکتا، کیونکہ لکڑی کے چپس کو پہلے سے سادہ پانی میں بھگو دیا جاتا ہے تاکہ دہن کے بجائے گلنے کا عمل شروع ہو۔ درخت کو کبھی نہیں جلانا چاہیے۔
ہر چیز میں بیس سے چالیس منٹ لگیں گے۔ اس کے بعد آپ انٹرنیٹ پر اپنے بنائے ہوئے سموک ہاؤس کی تصویر پوسٹ کر سکتے ہیں اور اپنی ترکیبوں پر بات کر سکتے ہیں۔ یہ سب، یقینا، اپنے آپ کو کرنے کے قابل ہے.
سوال کا سرد یا گرم جواب بہت آسان ہے۔ جو اسے پسند کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، کاٹیج میں میرے اپنے ڈیزائن کے دو سموک ہاؤسز ہیں، جو کئی سالوں سے میری پاک فنتاسیوں کو پورا کر رہے ہیں۔
ٹھنڈے دھوئیں کی خصوصیات
سرد تمباکو نوشی کے لئے، ایک زیادہ پیچیدہ آلہ استعمال کیا جاتا ہے، جو خود کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، سوال پیدا ہوتا ہے - ایک smokehouse بنانے کے لئے کیا سے.
سٹینلیس دھاتوں کا سب سے زیادہ بہترین۔ تاہم، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اس طرح کی مجموعی تین اہم حصوں پر مشتمل ہے. اہم حصہ تمباکو نوشی کی کابینہ خود ہے. اگلا، نام نہاد دھواں جنریٹر، جو تمباکو نوشی کے لئے دھواں پیدا کرتا ہے.
دھواں اسموک ہاؤس میں داخل ہوتا ہے، جہاں ٹھنڈا سگریٹ نوشی کا عمل ہوتا ہے۔سرد عمل کو مشروط طور پر کہا جا سکتا ہے، کیونکہ مصنوعات کی اعلی معیار کی تیاری کے لئے آپ کو تقریبا بیس ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت کی ضرورت ہے.
اگر سرد موسم میں سب کچھ باہر ہوتا ہے، تو تمباکو نوشی کیبن کو گرم کرنا ضروری ہے۔ اس کے لیے روایتی لائٹنگ لیمپ موزوں ہے۔ ایل ای ڈی لیمپ فٹ نہیں ہے، یہ کافی گرمی پیدا نہیں کرتا.
معیاری باورچی خانے کے لیے ایک اہم عنصر خشک کرنے والی کابینہ ہے۔ یہ آلہ اضافی نمی کو دور کرتا ہے۔
خشک کرنے کا عمل باہر کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، کھلی ہوا میں مصنوعات کو خشک کرنے کے لئے تمام ضروری شرائط کو پورا کرنا ضروری ہے. ایک جگہ میں خشک کرنے والی اور تمباکو نوشی کی کابینہ کو یکجا کرنا ممکن ہے۔
سگریٹ نوشی کا آلہ بنانے کا سب سے آسان طریقہ کیا ہے؟
سب سے خالی آپشن ایک عام بیرل ہے، جو تقریباً ہر گھر میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ جتنا بڑا ہے، دھواں پیدا کرنے والا اتنا ہی زیادہ موثر ہونا چاہیے۔ گھریلو پیداوار کے لئے، پچاس سے ایک سو لیٹر کے بیرل سے ایک سموک ہاؤس کافی مناسب ہے.
اگر گھر میں بیرل نہ ہو۔
درحقیقت، گھریلو برتنوں کا کوئی بھی کنستر ایسا کرے گا۔ مثال کے طور پر ایک پرانا ریفریجریٹر۔ ریفریجریٹر سگریٹ نوشی ایک قابل قبول آپشن ہے۔ یہاں آپ ایک ڈبے میں اسموک چیمبر، اسموک جنریٹر اور ڈرائر کو اکٹھا کر سکتے ہیں۔
ان لوگوں کے لیے جو ہمیشہ کے لیے تعمیر کرنا پسند کرتے ہیں۔
اپنے ہاتھوں سے اینٹوں کا دھواں گھر بنانا کافی ممکن ہے۔ یہاں، فینسی کی پرواز لامحدود ہے اور تمام سامان ایک جگہ میں جمع کیا جا سکتا ہے.
اسی جگہ پر تعمیر کرنا بہتر ہے جہاں باربی کیو واقع ہے یا اس کے قریب۔ یہ سب سے زیادہ قابل اعتماد اور پائیدار آپشن ہے۔
میرے اپنے تجربے سے
میرے پاس اپنی قدم بہ قدم ہدایات ہیں کہ آپ اپنے ہاتھوں سے سخت دھواں والا گھر کیسے بنائیں۔ ساخت کا سب سے بڑا اور سب سے بڑا حصہ جو میں نے چپکائے ہوئے لکڑی کے پینلز سے بنایا تھا، جسے ہارڈ ویئر کی دکان سے خریدا گیا تھا۔ اس کافی فٹ کے لئے پن.
پیچ کا استعمال کرتے ہوئے، میں نے 80 x 80 سینٹی میٹر، ایک میٹر اونچا ایک مکعب جمع کیا - یہ تیار شدہ پینلز کا سائز ہے۔ اوپر اسی لکڑی کا ایک گھنا ڈھکن ہے۔ اندر سے، پوری جگہ موٹے ایلومینیم ورق سے ڈھکی ہوئی تھی، کیونکہ لکڑی، خاص طور پر پائن، بہت زیادہ رال پیدا کرتی ہے، جو کھانے کے لیے زیادہ اچھی نہیں ہے۔
میں نے چمنی کے لیے 50 ملی میٹر قطر کے احاطہ میں ایک سوراخ کیا ہے۔ پلاسٹک کا ایک عام پانی کا پائپ نمودار ہوا۔ سائیڈ پر ایک دھواں جنریٹر لگا ہوا تھا۔
آئیے اس کے ڈیزائن پر غور کریں۔
میں سب سے بہتر طریقے سے گیا اور ایک تیار شدہ ڈیوائس خریدی۔ یہ آسان تھا، کیونکہ کٹ میں ایک چھوٹا کمپریسر شامل تھا جو تمباکو نوشی میں دھوئیں کو پمپ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کمپریسر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔
اگر ڈیزائن درست طریقے سے کیا گیا ہے، تو دھواں کافی مقدار میں اور اضافی آلات کے بغیر آئے گا۔ لیکن زیادہ قابل اعتماد کمپریسر کے ساتھ۔ اس طرح کا جنریٹر اپنے آپ کو بنانا آسان ہے۔
اسموک جنریٹر کو کیسے اکٹھا کریں۔
کوئی بھی دھاتی پائپ جس کا قطر 80-100 ملی میٹر ہے۔اس کے نچلے حصے میں ہم کئی سوراخ بناتے ہیں۔ پھر، دھات کی سطح پر، ایک پرانا کڑاہی کرے گا، تھوڑا سا پہلے سے بھیگی ہوئی لکڑی کے چپس ڈالیں اور اسے آن کریں۔
جب درخت آگ پکڑتا ہے، یا بلکہ دھواں شروع ہوتا ہے، تو ہم اسے نلی سے ڈھانپ دیتے ہیں۔ سوراخوں کو دھوئیں کے عمل کو سہارا دینے کے لیے ضروری ہوا کا بہاؤ فراہم کرنا چاہیے۔ مثالی طور پر، پائپ کا نچلا حصہ کھڑا ہونا چاہیے اور لکڑی کے چپس اور ہوا کے بہاؤ سے بھرنے کے لیے ایک بڑا سوراخ ہونا چاہیے۔
پائپ کے سائیڈ پر، آپ کو سب سے پہلے نیچے کے دو تہائی حصے میں ایک سوراخ کرنا ہوگا اور اس میں ایک افقی دھاتی پائپ ڈالنا ہوگا تاکہ یہ تمباکو نوشی کی کابینہ اور دھواں جنریٹر کو جوڑ دے۔
ہم اوپری حصے کو سخت ڈھکن سے ڈھانپتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ڈھیلے کنکشن سے دھواں نہ نکلے۔ اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے، تو تمام دھواں دھواں ہاؤس میں بہہ جائے گا، اور یہ عمل مؤثر طریقے سے اور کافی تیزی سے جاری رہے گا.
ایک اضافی کمپریسر کیسے انسٹال کریں۔
اس کے لیے، پلاسٹک کی ٹیوب کے ساتھ ایک روایتی ایکویریم کمپریسر، جس کے ذریعے ہوا ہلکے دباؤ میں گزرتی ہے، موزوں ہے۔ اس ٹیوب کو کراس پائپ میں ڈالنا ضروری ہے جو جنریٹر اور سگریٹ نوشی کو جوڑتا ہے۔ یہ ایک اضافی فٹنگ فراہم کرنے کے لئے بہتر ہے. تمام جوڑ بہت تنگ ہونے چاہئیں۔ اب آپ سگریٹ نوشی کر سکتے ہیں۔
خشک کرنے والی کابینہ
ایک خصوصی خشک کرنے والی کابینہ کا استعمال کرنا بہتر ہے، جو ہماری مصنوعات کو زیادہ نمی سے بچائے گا. یہ خود کرنا بھی کافی ممکن ہے۔ میں نے 20 لیٹر کے سخت ڈھکن کے ساتھ ایک پلاسٹک کا ڈبہ خریدا۔سائیڈ میں ایک چھوٹا پنکھا لگا ہوا ہے۔ آپ کے گھر میں سے کوئی بھی کرے گا۔
ہم پہلے سے نمکین پروڈکٹ کو اوون میں رکھتے ہیں، یا اس کے بجائے لٹکا دیتے ہیں۔ پنکھا آن کریں اور 2-3 دن انتظار کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر خشک نہ ہو جائے۔ اب یہ باہر کرنے کا رواج نہیں ہے، ترجیحا کسی بھی ڈیزائن کے تندور میں۔
یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ ہوا کا بہاؤ جتنا مضبوط ہوگا ، سگریٹ نوشی کی تیاری اتنی ہی تیزی سے گزرے گی۔ محیطی درجہ حرارت کو جاننا بھی ضروری ہے۔ گرمیوں میں آپ ڈرائر کو دھوپ میں نہیں رکھ سکتے، لیکن بہتر ہے کہ گودام یا تہھانے میں کہیں ٹھنڈی جگہ تلاش کریں۔ اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے، تمباکو نوشی کے عمل میں تقریبا 40-50 منٹ لگیں گے.
آپ زیادہ دیر تک سگریٹ نوشی کر سکتے ہیں، لیکن یہاں آپ بہت دور جا سکتے ہیں اور پھر آپ کی ڈش کا ذائقہ کڑوا ہو گا۔ انٹرنیٹ پر کسی خاص پروڈکٹ کو کس طرح اور کتنا سگریٹ نوشی کرنا ہے اس کی لامتناہی ترکیبیں موجود ہیں۔
DIY سموک ہاؤس کی تصویر
اخروٹ - تفصیل، حقیقی تصاویر، فوائد اور جسم کو نقصان
باغ کا جھولا: باغ کو سجانے کے لیے بہترین آپشن کے انتخاب کی 80 تصاویر
سیاہ زیتون - 120 تصاویر۔ جسم پر فائدہ مند خصوصیات کا تفصیلی جائزہ
ویدر وین: جدید شکل اور اسٹائلش ڈیزائن آئیڈیاز (65 فوٹو آئیڈیاز)
بحث میں شامل ہوں:
ایک طویل عرصے سے، میں نے گرم سگریٹ نوشی کرنے کے لیے اپنے آپ کو سمارٹ سگریٹ نوشی کرنے کی کوشش کی۔ واقعی کوئی پوچھنے والا نہیں تھا (اس کے آس پاس کوئی نہیں ہے جو ایسا کرنا چاہتا ہو)، لیکن میں یہ چاہتا تھا، لیکن سستا تھا۔ میں نے کوشش کی اور اسی طرح - سب کچھ صحیح طریقے سے کام نہیں کیا۔ لیکن میں نے یہ مضمون پڑھا اور میں بہت پرجوش ہو گیا۔کیا، جیسا کہ مضمون میں کہا گیا ہے۔ یہ ظاہر ہے، تصویر میں دکھایا گیا ہے کے طور پر خوبصورت نہیں ہے، لیکن تمباکو نوشی کی مصنوعات کا معیار بہت اچھا ہے. مدد کرنے کا شکریہ.
بورس، میں نے ایک سموک ہاؤس کا خواب بھی دیکھا، خاص طور پر میرے لیے یہ ایک بہت ضروری چیز ہے))) میں ایک ماہی گیر اور شکاری ہوں۔ مجھے ایک خنزیر کو گاؤں میں ایک نجی تاجر کے پاس لانا پڑا، فیس کے لیے سگریٹ نوشی کرنے کے لیے۔ اور یہ بہت مزیدار ہے! اس لیے میں نے خود دھوئیں سے پاک اسموک ہاؤس بنانے کا فیصلہ کیا، خاص طور پر چونکہ میں ویلڈر ہوں۔ میرے پاس اسکوائرڈ ہے، کافی کمپیکٹ۔ اس میں اتنا زیادہ وقت نہیں لگا، لیکن یہ اور بھی مزیدار لگتا ہے۔ اب میں تمام مہمانوں کو گودام میں مدعو کرتا ہوں!
اس کا سارا بچپن ڈچا میں گزرا، اس نے کچھ تمباکو نوشی کیا، وہ ایک ڈیزائن لے کر آیا، اور وہاں جو بھی پروڈکٹ ملتی تھی وہ کبھی ایک جیسی نہیں ہوتی تھی :-) ہر ہفتے کے آخر میں میرے ایک دوست نے ہمارے ساتھ کاٹیج سمر کے لیے کہا۔ ایک طویل عرصے سے والد نہیں ہیں، لیکن اس مضمون نے دلکش یادوں کو متاثر کیا ہے۔ مجھے گھر کے سموک ہاؤس کے موضوع پر زیادہ تفصیلی اور واضح مضمون نہیں ملا۔ مصنف، اتنی مزیدار اور قابل رسائی معلومات کے لیے آپ کا شکریہ، میں کام سے اپنے شوہر کا انتظار کر رہی ہوں اور میں کام پر زور دوں گا، خاص طور پر چونکہ ہم جلد ہی گرمیوں کا موسم کھولیں گے :-)
کسی نہ کسی طریقے سے، سب کچھ بیان کرنا بہت پیچیدہ ہے۔ میرے شوہر اور میرا سموک ہاؤس بہت آسان ہیں: ایک عام بھوننے والا پین جس میں ایک ڈھکن اور ایک گرل ہے۔ اور ٹریلس کے نیچے لکڑی کے چپس کے بجائے، ہم باریک کٹی بیل کا استعمال کرتے ہیں۔ ہم پورے ڈھانچے کو بریزیئر پر ڈال دیتے ہیں، اور اگر ہم پکنک منانے جارہے ہیں، تو ہم چند پتھر یا اینٹیں آگ میں ڈال کر ڈال دیتے ہیں۔اکثر ہم مچھلی نوشی کرتے ہیں، لیکن اگر آپ گوشت کھاتے ہیں، تو یہ بھی اچھا ہے - ایک بار جب پوری بطخ شکل میں تھی، صرف پروں کے سرے ہلکے جل گئے تھے :)