شہتوت (شہتوت) - اپنے ہاتھوں سے پودے لگانا، دیکھ بھال کرنا اور کٹائی کرنا۔ مشہور بلیک بیریز کی 140 تصاویر
شہتوت یا شہتوت - شہتوت کے خاندان سے تعلق رکھنے والا ایک درخت، جنوب مشرقی ایشیا میں، بنیادی طور پر چین اور ہندوستان میں پھیلا ہوا ہے۔ یہ تھرمو فیلک پلانٹ کم از کم پانچ ہزار سالوں سے ریشم کی پیداوار میں استعمال ہوتا رہا ہے۔ مجموعی طور پر، دنیا میں شہتوت کے درختوں کی کم از کم 17 اقسام ہیں۔
اس حقیقت کے باوجود کہ ریشم کی پیداوار اس کے استعمال کا سب سے مشہور علاقہ ہے، انسانی سرگرمیوں کے دوسرے شعبے بھی ہیں جہاں اسے کم کامیابی سے استعمال کیا جاتا ہے۔
بلیک بیری کی رنگین درجہ بندی
شہتوت کے پھل ایک خوشگوار ذائقہ رکھتے ہیں اور کھانے کی صنعت میں ناگزیر ہیں، یہاں تک کہ ان سے شراب بھی بنائی جاتی ہے۔ اس مقام پر، شہتوت کی فائدہ مند خصوصیات ختم نہیں ہوئی ہیں۔ بیریوں میں وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، خاص طور پر وٹامن سی، 10 فیصد سے زیادہ، ٹریس عناصر اور دیگر مفید مادے۔ اس پودے کی ذیلی اقسام کی تمام اقسام کو تین اہم اقسام میں ملایا گیا ہے: سفید، سرخ اور سیاہ شہتوت۔
مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ بلیک بیری کی رنگین درجہ بندی اس کے پھلوں کے رنگ پر مبنی نہیں ہے، جیسا کہ زیادہ تر پھل دار درختوں کا معاملہ ہے، بلکہ اس کی چھال کے رنگ پر ہے۔ تاہم، ان میں چھال کا رنگ صرف ان کے ناموں سے میل کھاتا ہے۔ کیا وہ واقعی ایک دوسرے سے مختلف ہیں، پھر - ترقی کی رہائش گاہ ہے.
سب سے زیادہ گرمی سے محبت کرنے والا سرخ شہتوت صرف اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگتا ہے۔ کالا رنگ محیطی درجہ حرارت کے بارے میں بہت کم چنتا ہے اور اکثر جنوبی روس میں ہمارے سب ٹراپکس، شمالی قفقاز، کوبان اور کریمیا میں پایا جاتا ہے۔
سب سے بے مثال سفید شہتوت ہے۔ آج، یہ درخت اب تک شمال میں پھیل چکے ہیں، ہمارے وقت میں، شہتوت کے درختوں کی کاشت معتدل زون میں بھی ممکن ہے: ماسکو کے علاقے، یورال اور جنوبی سائبیریا میں۔
بلیک بیری کی ظاہری شکل
بلاشبہ، شمالی عرض البلد میں اس کی ترقی بذات خود نہیں ہوتی، بلکہ صرف اس لیے ہوتی ہے کہ ہمارے ہم وطن اس انتہائی مفید پودے کو اپنے باغات اور سبزیوں کے ٹکڑوں میں رکھنا چاہتے ہیں۔
روسی آب و ہوا کی شدت شہتوت کو زیادہ اونچائی تک نہیں پہنچنے دیتی، اس لیے ہمارے عرض بلد میں ان درختوں کی اونچائی شاذ و نادر ہی چھ میٹر سے زیادہ ہوتی ہے۔ لیکن مناسب کاشت کے ساتھ، وہ بڑے پیمانے پر تقسیم ہونے لگتے ہیں، ہر سال نئی ٹہنیاں نکلتی ہیں۔
شہتوت کے درخت کی دیکھ بھال
آپ کے باغ میں یہ درخت رکھنے کی خواہش، جو ہمارے ملک کی آب و ہوا کے لیے بالکل عام نہیں ہے، خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو ایک جگہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جہاں اسے بڑھنا چاہئے. سایہ دار علاقہ اس کے موافق نہیں ہے۔ دن کے دوران صرف زیادہ سے زیادہ سورج اسے ترقی کرنے کا موقع دے گا۔
اس صورت میں، یہ اکاؤنٹ میں نام نہاد ہوا گلاب لینے کے لئے ضروری ہے. ہمارے ملک میں چلنے والی شمال اور مشرقی ہوائیں اس کے لیے تباہ کن ہوں گی۔
کسی بھی دوسرے پودے کی طرح، شہتوت بھی زرخیز زمینوں پر بہترین اگتا ہے، لیکن اصولی طور پر، درخت کی نشوونما کا انحصار نہ صرف زمین کی زرخیزی پر ہوتا ہے، بلکہ اس کے پھلوں کی پیداوار پر ہوتا ہے۔ آپ کو ان درختوں سے زرخیزی کی امید نہیں رکھنی چاہیے جو کم، نم جگہوں پر اگتے ہیں۔
پودوں کو صرف نارمل نمی اور اچھی نکاسی والی مٹی میں لگانا چاہیے۔ درختوں کے درمیان کم از کم فاصلہ کم از کم چھ میٹر ہونا چاہیے۔ سوراخ کی گہرائی 60 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہے اور رداس بالترتیب 80 ہے۔
پودے لگانے سے پہلے سوراخ میں نکاسی آب اور مٹی اور humus کا مرکب شامل کیا جاتا ہے۔ اگر کوئی نامیاتی مادہ نہیں ہے، تو اس کے بجائے معدنی کھادیں شامل کی جا سکتی ہیں: 60 گرام سپر فاسفیٹ اور 50 گرام پوٹاشیم کلورائیڈ۔
پودے لگانے کے فوراً بعد شہتوت کے درخت کی دیکھ بھال کریں۔
کسی نئی جگہ پر درخت کی زندگی کے پہلے دو سالوں میں باقاعدگی سے پانی (خشک مدت میں 10 لیٹر پانی فی دن) اور باقاعدہ ٹاپ ڈریسنگ (موسم میں ایک بار) کی ضرورت ہوتی ہے۔ موسم بہار میں، ابھرتی ہوئی مدت کے دوران، 50 گرام فی 10 لیٹر پانی کی شرح سے نائٹروامافوکا متعارف کرایا جاتا ہے۔
گرمیوں میں، پیچیدہ کھاد 20 گرام فی 1 مربع میٹر کی شرح سے لگائی جاتی ہے۔ خزاں میں، شہتوت کے درخت کے نیچے زمین کھودی جاتی ہے اور 200 گرام فی مربع میٹر کی شرح سے راکھ ڈالی جاتی ہے۔ نامیاتی مادے کو شامل کرتے وقت ایک مثبت اثر کی توقع کی جاتی ہے: گارا یا پرندوں کا گرنا۔
وہ لوگ جنہوں نے پہلے ہی اپنے علاقے میں کم از کم ایک شہتوت کا درخت لگا رکھا ہے انہیں اس کے سالانہ پھول دیکھنے کا موقع ملتا ہے۔ بدقسمتی سے، اس پھول کو پرتشدد نہیں کہا جا سکتا، اور اس وجہ سے نہیں کہ چند پھول ہیں، صرف ان کی ظاہری شکل مطالبہ کرنے والے سامعین کی نظر میں زیادہ خوشگوار نہیں ہے۔
شہتوت کے پھولوں کی سادہ ظاہری شکل بیر کے بہترین ذائقے سے زیادہ ہے، جو ہر درخت پر بے شمار تعداد میں اگتے ہیں۔
شہتوت - ایک dioecious پودا
جیسا کہ اسکول میں نباتیات کا سبق کہتا ہے: پودے متضاد اور یک رنگ ہیں۔ شہتوت ایک dioecious پودا ہے، یعنی نر یا مادہ۔
اگر آپ کے باغ میں اگنے والا درخت نر ہے، تو آپ اس پر کبھی بیر نہیں دیکھیں گے۔ ایک ہی وقت میں، مادہ قسم کا ایک تنہا درخت ایک بیکار خالی پھول رہے گا، کیونکہ یہ صحیح طریقے سے جرگ نہیں کرے گا.
تاہم، شہتوت کے درخت کی زندگی میں اس طرح کے واقعات اکثر نہیں ہوتے ہیں، کیونکہ وہ ہوا سے پولن ہوتے ہیں، کئی کلومیٹر تک جرگ لے جاتے ہیں۔ پولینیشن کی ضمانت دینے کے لیے ضروری ہے کہ آپ کے پلاٹ پر متعدد متضاد درخت ہوں، یا کم از کم انہیں لگانا چاہیے۔
اس عمل کی پیچیدگی یہ ہے کہ اس بات کا تعین کرنا تقریباً ناممکن ہے کہ کوئی خاص پودا کس جنس سے تعلق رکھتا ہے، کم از کم اس وقت تک جب تک وہ پھولنا شروع نہ کردے۔ کوئی صرف امید کر سکتا ہے کہ آپ کے باغ میں ایک ہیرمفروڈائٹ اگے گا - نر اور مادہ پھولوں والا ایک درخت، جو یقیناً ہوتا ہے، لیکن اتنی بار نہیں جتنا ہم چاہیں گے۔
تاہم، اگر آپ کے باغ میں ایک ہی منزل پر دو درخت ہیں، تو آپ آسانی سے صورتحال کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ ان میں سے کسی ایک سے شاخوں کا کچھ حصہ کاٹنا یا بہتر کرنا کافی ہے۔ یہ سادہ آپریشن درخت کی مٹی میں تبدیلی کا سبب بنے گا۔
چونکہ شہتوت کے درختوں پر شاخوں کی کٹائی تقریباً ہر سال کی جاتی ہے، اس لیے آپ کے درخت باقاعدگی سے مٹی بدلیں گے اور پھل دیں گے۔
شہتوت کا ختنہ
وقت گزرنے کے ساتھ، شہتوت ایک کافی بڑے درخت کی شکل اختیار کر سکتا ہے، جسے ہلکے سے کہنا، اس کے مالک کے لیے زیادہ آسان نہیں ہے، کیونکہ اس سے کٹائی مشکل ہو جاتی ہے۔ تاکہ درخت پانچ میٹر سے اوپر نہ بڑھے، اسے باقاعدگی سے کاٹنا چاہیے۔
بہت سے نوسکھئیے مالی اکثر حیران ہوتے ہیں: - بلیک بیری کی کٹائی کیسے کریں؟ سب سے پہلے، نام نہاد شہتوت کنڈکٹر کو کاٹنا ضروری ہے۔ پودے کے موصل کو تقریباً ڈیڑھ میٹر کی اونچائی پر کاٹا جاتا ہے، اس طرح ایک نچلا تنا بنتا ہے۔
اس کے بعد، پودا ایک بڑی جھاڑی کی طرح لگتا ہے جو سات یا آٹھ ٹہنیوں سے بنتا ہے۔ تمام اضافی ٹہنیاں کاٹ دی جائیں۔ اس کے علاوہ، وہ اب بھی شاذ و نادر ہی قابل عمل ہیں، کیونکہ وہ پہلے ہی اپنے وجود کے پہلے سال میں جم چکے ہیں۔
پہلی فصل
شہتوت کا پہلا پھل پہلے ہی درخت کے تیسرے (بعض اوقات دوسرے) سال میں ہوتا ہے۔ابتدائی طور پر بیر چھوٹے اور کم مقدار میں ہوتے ہیں۔ ہر سال پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے اور پھلوں کے سائز میں اضافہ ہوتا ہے۔
زندگی کے نویں سال کے لگ بھگ، شہتوت باقاعدہ پھل دینے کی مدت میں داخل ہوتا ہے۔ اس لمحے سے درخت زیادہ سے زیادہ ممکنہ پیداوار دینا شروع کر دیتا ہے۔
شہتوت چننے میں کوئی شدید مشکلات پیش نہیں آتیں۔ پکے ہوئے بیر تنے سے ٹوٹ کر زمین پر گر جاتے ہیں۔ کٹائی کے دوران فصل کے نقصانات کو دور کرنے کے لیے، درخت کے نیچے سفید کپڑا پھیلانے کی سفارش کی جاتی ہے، جس پر درخت سے پکے ہوئے بیر گر جائیں گے۔
انواع و اقسام کے
آج روس میں ہم شہتوت کی اصل اقسام اگاتے ہیں، خاص طور پر ہمارے ملک کے لیے بنائی گئی ہے۔ ان میں سے پہلا - سفید شہد سفید بیر ہے جس کا سائز 3 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ ہے، اس کا ذائقہ غیر معمولی ہے۔ نقل و حمل کے دوران نرم بیر آسانی سے گر جاتے ہیں، جو ان کی واحد خرابی ہے۔
وسطی روس میں اگنے والی سمولینسک گلابی قسم ٹھنڈ سے مزاحم ہے۔ درمیانے گلابی پھلوں کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے۔ تصویر سمولینسک گلابی شہتوت آپ کو یہ دیکھنے دیتی ہے۔
مختلف قسم کے پھل 1 سفید بیر ایک خوشگوار ذائقہ اور گھنے ساخت کے ہوتے ہیں۔ ایک طویل وقت کے لئے نقل و حمل کرتے وقت، ان کی پیشکش سے محروم نہ ہوں.
دوسروں کے درمیان، یہ اس طرح کی اقسام کو نوٹ کرنے کے قابل ہے: Merezhevo، پھل 4، سیاہ بیرونس، بلیک پرنس، شیلی اور بہت سے دوسرے.
شہتوت کی تصویر
دینے کے لیے آئیڈیاز: بہترین جدید ڈیزائن آئیڈیاز کی 120 تصاویر
نصف لکڑی والے مکانات - جدید گھروں اور اچھے منصوبوں کی 95 تصاویر
خود بنچ بنائیں - تعمیر کے لیے ڈرائنگ اور تفصیلی ہدایات (85 تصاویر)
Asters - ایک پھول کی بڑھتی ہوئی اور دیکھ بھال. بہترین قسم کے asters + کیئر ٹپس کی بہت سی تصاویر
بحث میں شامل ہوں:
میں نے اس بیری کو سفید اور گہرا سرخ دونوں طرح سے آزمایا، لیکن کوئی روشن ذائقہ محسوس نہیں ہوا۔ شاید یہ مختلف قسم پر منحصر ہے؟ جیسا کہ میں اسے سمجھتا ہوں، یہ جنوبی عرض البلد میں بڑھتا ہے۔ اگر پکایا جائے تو میں شہتوت کا جام آزمانا چاہوں گا۔اس سے شراب کے علاوہ کیا خالی جگہیں بنائی جا سکتی ہیں (یہ شاید بنائی گئی ہے) :-))؟ وہ کس کے ساتھ اگتی ہے کیا وہ راز بانٹتی ہے)) اور کیا وہ اسے صنعتی پیمانے پر اگاتے ہیں؟ ایسی چیز جو مجھے شہتوت کے جام کی دکانوں کے برتنوں میں نہیں ملی 🙂