Jujube - انسانوں کے لیے فوائد اور نقصانات۔ جوجوب (کھجور) کے پھلوں کی تفصیلی وضاحت - 70 تصاویر

گھریلو باغبانوں میں، جوجوب کو اب بھی غیر ملکی سمجھا جاتا ہے۔ لیکن درحقیقت اس پودے کو انسان 4000 سال سے کاشت کر رہا ہے۔ مختلف ممالک میں پھلوں کی بیرونی مماثلت کی وجہ سے اسے جوجوبا، انبی یا چینی تاریخ کہا جاتا ہے (پہلی بار جوجوب کی تصویر کو دیکھ کر واقعی الجھن ہو سکتی ہے)۔ اس کی استعداد کی وجہ سے، اسے موسم گرما کے رہائشیوں، زمین کی تزئین کے ماہرین، کھانا پکانے کے ماہرین اور روایتی علاج کرنے والوں نے سراہا ہے۔

مضمون کا خلاصہ:

تفصیل

منچوریا اور جدید چینی صوبے اندرونی منگولیا کے علاقے کو جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے۔ آج کل، یہ معتدل آب و ہوا کے ساتھ تقریباً تمام ممالک میں پایا جاتا ہے۔ روس میں، جوجوب جنوبی علاقوں میں اگتا ہے - شمالی قفقاز، کوبان، کریمیا میں، لیکن یہ شمال میں بھی اگایا جا سکتا ہے.

درخت کی اونچائی 5 میٹر تک ہوتی ہے، جس میں ایک چوڑا تاج، چمکدار سبز چمکدار پتے ہیں۔ تنا ننگا ہے۔ ٹہنیاں لچکدار ہوتی ہیں، شکل میں جھکی ہوئی ہوتی ہیں، ایک ہموار چھال کے ساتھ، موڑ پر چھوٹی چھوٹی اسپائکس ہو سکتی ہیں۔

پکے ہوئے پھل لمبے لمبے ہوتے ہیں جن کا قطر 1-2 سینٹی میٹر ہوتا ہے، جس کی جلد ہلکی بھوری سے برگنڈی تک اور ایک بڑی ہڈی کے اندر ہوتی ہے۔ گودا گوشت دار، مستقل مزاجی میں گھنا، ذائقہ میں میٹھا، کبھی کبھی کھٹا ذائقہ والا ہوتا ہے۔

قسمیں

دنیا میں جوجوب کی پچاس سے زیادہ اقسام ہیں۔ روس میں، موسمی حالات کی وجہ سے سب سے زیادہ عام نسل پرجاتیوں.کریمیا میں نسل کوکٹیبل اور سینیت کی قسمیں نہ صرف جنوب میں بلکہ وسطی سیاہ زمین میں بھی اگائی جا سکتی ہیں۔

ان کی خصوصیت اعلیٰ صلاحیت اور جلد پکنے سے ہوتی ہے، پہلی فصل پودے لگانے کے بعد دوسرے یا تیسرے سال پہلے ہی کاٹی جا سکتی ہے۔ پھل نسبتاً بڑے، میٹھے ہوتے ہیں، خصائص سے کھٹا ہوتے ہیں، جو میزبانوں کے ذریعے جام بنانے اور محفوظ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

چینی بریڈرز کی کام کرنے والی قسمیں بھی مشہور ہیں - I-Zao اور Ta-Yan-Zao۔ وہ ناشپاتی کے سائز کے چھوٹے پھلوں اور شاخوں پر کانٹوں کی مکمل عدم موجودگی سے آسانی سے پہچانے جا سکتے ہیں۔

دونوں کو پاؤڈر مستقل مزاجی کے ایک مخصوص گوشت اور ایک تیز میٹھا ذائقہ سے ممتاز کیا جاتا ہے۔ I-Zao میں کوئی بیج نہیں ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ خشک کرنے کے لیے مثالی ہے، لیکن اچھا اور تازہ ہے۔ وہ مشرق بعید میں چین سے متصل علاقوں میں بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔

یہ بھی قابل ذکر ہے کہ بڑے پھلوں والی مالڈوین قسم موری جیر ہے، جو جلد پکنے اور بہترین ذائقہ کی خصوصیت رکھتی ہے۔ یہ بیلگوروڈ میں الٹائی سٹیپ کی زمینوں میں اچھی طرح سے جڑیں پکڑتا ہے۔

لینڈنگ کی خصوصیات

جوجوب کی پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے سے زیادہ پریشانی نہیں ہوگی، لیکن آپ کو اس بات پر غور کرنے کی ضرورت ہے کہ پودا مٹی کی غذائیت اور معیار پر بہت زیادہ مطالبہ کرتا ہے۔ نم چرنوزیم اور لومز اعتدال میں مثالی ہیں۔ دھوپ والی جگہ کا انتخاب کرنا بھی ضروری ہے - سایہ دار جگہوں پر انبی زیادہ سے زیادہ پیداوار نہیں دے گا۔

جڑوں کو مضبوط کرنے کے لیے وقت دینے کے لیے، انہیں موسم بہار کے شروع میں لگانا بہتر ہے، اور موسم خزاں میں ایسا کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے - اس صورت میں جڑیں جم جائیں گی اور پودا مر سکتا ہے، جب تک کہ وہ ٹھنڈ نہ ہوں۔ مزاحم اقسام.

پودے لگانے کے لئے جگہ کا انتخاب کرتے وقت، یہ فراہم کیا جانا چاہئے کہ جیسے جیسے درخت بڑھتا ہے، اس کا تاج پھیلتا ہے. پلانٹ میں ڈیڑھ میٹر کے قطر کے ساتھ "ذاتی جگہ" ہونی چاہئے۔

کھودے ہوئے گڑھے میں کھاد ڈالی جاتی ہے، کھاد کا ڈھیر یا کھاد مناسب ہے۔ ایک پودے کو کھوکھلی میں رکھنے اور اسے مٹی سے ڈھانپنے کے بعد، اسے احتیاط سے چھیڑنا اور کافی مقدار میں پانی ڈالنا ضروری ہے۔

بیجوں سے پودے آزادانہ طور پر اگائے جاسکتے ہیں، لیکن بہتر ہے کہ انہیں کسی مخصوص اسٹور سے خریدا جائے، اس لیے ان کی بقا کی زیادہ ضمانتیں اور کم پریشانی ہوگی، کیونکہ چینی کھجور ایک کراس پولینٹ پلانٹ ہے، اور اس کی بہتر پیداوار کے لیے سائٹ کو ایک دوسرے کے قریب دو یا دو سے زیادہ اقسام کے درختوں کی ضرورت ہوگی۔

دیکھ بھال

اگر پودے لگاتے وقت تمام سفارشات پر عمل کیا جائے تو جوجوب کو اگانا کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ یہ پرسکون طور پر کسی بھی گرمی کو برداشت کرتا ہے، اور ہمارے عرض بلد کے لیے تیار کی گئی اقسام شدید ٹھنڈ کا تجربہ کریں گی۔ انابی بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف بھی انتہائی مزاحم ہے، جس سے باقاعدہ کیمیائی علاج کی ضرورت ختم ہو جاتی ہے۔

اس کو عملی طور پر اضافی پانی کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، سوائے زندگی کے پہلے سالوں میں اور شدید خشک سالی کے دوران تیز نمو کے مرحلے کے۔ اور وہ، ویسے، بہت طویل عرصے تک زندہ رہتا ہے - تقریباً ایک صدی۔

موسم سرما کے بعد، جب غذائی اجزاء کو بحال کرنا ضروری ہے، معدنی کھادوں سے کھاد ڈالنا ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔ موسم کے دوران، اضافی کھاد ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے، مٹی کو ختم کرنے والے ماتمی لباس کو بروقت ہٹانے کے تابع۔

جب جڑیں مضبوط ہو جائیں اور درخت خود مضبوط ہو جائے (عام طور پر دو یا تین سال پرانا) تو آپ اپنی پسند کے مطابق تاج بنانا شروع کر سکتے ہیں۔ وقتا فوقتا کٹائی نہ صرف آرائشی ہے، بلکہ حفظان صحت کا کام بھی کرتی ہے - اضافی شاخوں کو ہٹانے سے ٹہنیوں کی پھلداری اور صحت پر اچھا اثر پڑے گا۔

فصل

قسم پر منحصر ہے، یہ زندگی کے تیسرے یا چوتھے سال میں پھل دینا شروع کر دیتا ہے، لیکن اچھی نشوونما کے حالات اور مناسب صحبت میں پہلی فصل دوسرے سیزن کے اوائل میں حاصل کر سکتی ہے۔ تولیدی عمر اوسطاً دسویں سال میں ہوتی ہے۔

بعد میں کھلتا ہے، لہذا مئی میں بھی موسم بہار کی ٹھنڈ اس سے خوفزدہ نہیں ہے۔ یہ تقریباً دو ماہ تک رہتا ہے اور خوشگوار خوشبو کے ساتھ آتا ہے۔ شہد کا پودا بڑی مقدار میں شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو بہتر پولینیشن میں مدد کرتا ہے۔

افزائش کی اقسام موسم خزاں کے آخر تک پھل دیتی ہیں اور اوسطاً 30-60 کلوگرام فی درخت، سازگار حالات میں بڑے پھل والی نسلیں اور ایک صدی تک کھاد پیدا کر سکتی ہیں۔

اگر مزید پروسیسنگ فراہم کی جاتی ہے، تو سبز رنگ کے بھوری رنگت اختیار کرنے کے فوراً بعد ان کی کٹائی بغیر پکے کی جاتی ہے۔ مکمل طور پر پک جانے پر ہی تازہ کھایا جائے۔

امیدواری

یہ تازہ اور پروسیس شدہ دونوں طرح استعمال کیا جاتا ہے - یہ کینڈیڈ پھل، محفوظ، مارشمیلو، جام بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.آپ اسے بغیر کسی اضافی تیاری کے براہ راست دھوپ میں خشک کر سکتے ہیں، یہ اس شکل میں بہت طویل عرصے تک محفوظ رہتا ہے۔

جوجوب کی مفید خصوصیات دیگر علاقوں میں اس کے استعمال کی وجہ سے ہیں، دونوں پھل اور پتوں کے ساتھ چھال۔

طب میں

مشرق میں، اسے جوانی کا درخت کہا جاتا ہے، اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کے جسم کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے اور بڑھاپے کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔ سائنسی نقطہ نظر سے، اس کی وجہ یہ ہے کہ پھلوں میں کسی بھی لیموں کے پھل سے زیادہ ascorbic ایسڈ ہوتا ہے، جو ہمیں قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر unabi کو دیگر وٹامنز، معدنیات اور غذائی اجزاء کے ساتھ تجویز کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

بڑی مقدار میں آیوڈین، کوبالٹ اور آئرن بھی ہوتے ہیں، جو ہیماٹوپوائسز کے لیے مفید ہیں۔ Saponins، glycosides اور نایاب تیزاب متعدد بیماریوں کے علاج میں ملوث ہیں۔

پھلوں کا ایک کاڑھا سکون بخشتا ہے، سٹومیٹائٹس کے لئے ایک معاون کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. وہ دودھ پلانے کو بھی بہتر بناتا ہے، جو نوجوان ماؤں کو اپیل کرے گا، جو اس مدت کے دوران بہت ساری چیزیں حرام ہیں.

پتیوں میں جراثیم کش خصوصیات ہیں۔ تجرباتی طور پر یہ ثابت ہوا ہے کہ اگر دانت میں درد ہو تو چینی کھجور کے پتے چبانے سے درد دور ہو جاتا ہے۔ کم از کم آپ اپنے دانتوں کے ڈاکٹر کے ساتھ زیادہ آرام دہ ہوں گے۔

پتوں سے بنی چائے میں سکون آور اور آرام دہ اثر ہوتا ہے، جو بے خوابی کے لیے مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ شراب کے بیجوں کا ٹکنچر اچھی طرح سے نکلا۔

تمام شفا یابی کی خصوصیات کے باوجود، کسی بھی دوا کے ساتھ، contraindications ہیں.لہذا، توجہ مرکوز کرنے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے.

کاسمیٹولوجی میں

پتوں کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کو مہاسوں، مہاسوں اور چہرے کی جلد کی سوزش کے علاج میں استعمال کیا گیا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، تیل (عام طور پر زیتون) کی بنیاد پر ایک مرہم تیار کیا جاتا ہے، جس میں پتے رکھ کر 80-90 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر لایا جاتا ہے، اور اسے 10 دن کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ آدھے گھنٹے کے لئے دن میں 2-3 بار پریشانی والے علاقوں پر لگائیں۔

تمام یکساں خصوصیات کی وجہ سے کاڑھی اور انفیوژن نے خشکی کے علاج میں خود کو اچھی طرح دکھایا ہے۔ راستے میں، بالوں کے follicles کو متحرک کیا جاتا ہے، کھوپڑی میں خون کی گردش بہتر ہوتی ہے، جس سے بالوں کی صحت اور خوبصورتی بہتر ہوتی ہے. شیمپو اور بالوں کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں مینوفیکچررز کے ذریعہ جوجوبا توجہ مرکوز بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔